সরিষার তেল

 

সরিষার তেল

সরিষার তেলে অনেক প্রয়োজনীয় ও পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান রয়েছে। যা আমাদের ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এর মধ্যে আছে প্রোটিন, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ওমেগা, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পরিমাণমতো ভিটামিন এ। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন আছে যা নতুন চুল গজাতে ও চুলের গোঁড়া মজবুত করতে অত্যন্ত কার্যকরী।

সরিষার তেলের রান্নায় যেমন স্বাদ বেশী হয় তেমনি রান্নাকৃত খাদ্যের পুষ্টিমান থাকে অক্ষুন্ন।সয়াবিন,সানফ্লাওয়ার কিংবা রাইসব্রান ওয়েল এর তুলনায় সরিষার তেলের রান্না অনেক স্বাস্থ্যসম্মত।কোল্ডপ্রেস সরিষার তেলে রান্না করা খাবার খেলে গ্যাস্ট্রিক বুক জ্বালাপোড়ার সমস্যা নিয়ন্ত্রণে চলে আস।

❤️কেনো আমাদের সরিষা তেল খাবেন?

✅আমরা চলনবিল অধ্যুষিত নাটরের প্রান্তিক কৃষকের কাছ থেকে সমবায়ের মাদ্যমে দেশী সরিষা সংগ্রহ করে, পানিতে সম্পূর্ণ পরিস্কার করে দেশি উপায়ে কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গি। ফলে তেলের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে ।

✅ দেশি সরিষা বীজ থেকে তেল ভাঙানো হয়।
✅ সরিষা বীজ সংগ্রহ থেকে শুরু করে তেল নিষ্কাষণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়।
✅ কোন ধরনের আর্টিফিসিয়াল রিফাইনিং করা হয় না। বরং পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়।
✅রাই সরিষার সংমিশ্রণ না ঘটিয়ে শুধুমাত্র দেশি সরিষা বীজ ব্যবহার করা হয়।
✅লোহা এবং তেতুঁল কাঠের সমন্বয়ে বানানো ঘানিতে এই তেল ভাঙানো হয়।
✅প্যাকেজিং এর তারিখ হতে এক বছর সময়কাল এই সরিষার তেল ব্যবহার করা যাবে।

✅ স্পেলারের তেল না দিয়ে এক পেষণের তেল সরবরাহ করা হয়। স্পেলার এর তেল হচ্ছে একবার তেল নিষ্কাষনের পর পুনরায় ঐ খৈল থেকে নিষ্কাষিত তেল।